Aşan Danışmanlık firmamıza ulaşım sağlayarak GHP Belgesi ile alakalı bilgi, destek ve anında teklif alabilirsiniz, arayın kısa süre içerisinde size profesyonel hizmetler sunalım! Yaşadığımız çay son yıllarda çeşitli yeniliklere kucak açmış ve yeni sektörlerin oluşumunda da etkili oluşmuştur. Gıda sektörü uzun yıllardır varlığını sürdürmüş ve sürdürmeye devam edecek bir alandır. Her geçen gün artan nüfus bu duruma bağlı olarak gıda üretimini de artırmaktadır. Sonuç olarak gıda sektöründe tedarik ağının genişlediğini söylemek hiç de yanlış olmaz. Gıda alanında görülen bu yoğunluk beraberinde birçok riskinde ortaya çıkmasına neden oluşmuştur. Gıda güvenliği önemli bir hal almış ve dünyaca ortak bir takım çalışmalar gerçekleştirilmeye başlamıştır.
Gerçekleşen bu çalışmaların sonucunda da ortaya belirli standart, kalite yönetimleri ve kurallar çıkarılmış ve geliştirilmiştir. GHP belgesi gıda sektörü için öne sürülmüş ve oldukça önemli bir sertifika çeşididir. Belgenin amacı insan sağlığını korumak ve güvenilir hizmet sağlamaktır. Bunun içinde belirlenmiş olan hijyen kurallarını gıda alanında hizmet vermek isteyen işletmelerin eksiksiz yerine getirmesi gerekir. Belgeye sahip olmak için ilgili kuruluşlara başvuru sağlanmalıdır. Uygun görülen şirketlere GHP belgesi böylece takdim edilecektir.
İyi hijyen uygulamaları standartları hem ülkemizde geçerliliğini sürdürürken hem de uluslararası kabul görmüş bir sistemdir. Standart ile birlikte işletmeler gıda güvenliği yönetim sistemlerini belirler. Böylece gerekli uygulamaların izlenmesi ve değerlendirilmesi hakkında standart yol gösterir. GHP belgesi içeriğinde bazı maddeleri barındırır. Bu maddeler işletmelere yol gösterici nitelikledir.
Maddeler arasında birinci sırada personel hijyeni bulunur. Personelin el yıkama, giyim, sakal, saç gibi alanlarda belirlenmiş olan temizlik kurallarına uyması beklenir. Bir diğer madde gıda depolama olarak karşımıza çıkar. Gıdaların depolanması, saklanması hijyenik kurallar dahilinde gerçekleşmelidir. Temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri kuralına göre yapılmalıdır. Yani işletmelerin kullanmış oldukları ekipman ve alanların temizliği belirlenmiş standartlar ölçüsünde yapılmalıdır. Gıda üretimi aşamasında baştan sona kadar takip edilen tüm süreçte hijyen kurallarına dikkat edilmelidir.
GHP belgesinde bulunan önemli maddelerden biri de işletme hijyenidir. Temizlik standartlarının korunması ve her daim koruma adına gerekli önlemlerin alınması gerekmektedir. Eğitim işletmelerden beklenen önemli bir maddedir. Personelin her biri GHP standartlarını iyi bilmeli ve uygulamalıdır. GHP belgesini taşıyan işletmeler üretimden en son aşamaya kadar gerekli standartlara hâkim olurlar. Bu durum ise işletmelere birden fazla avantaj sunar.
Belge eğitimi ile birlikte işletmeler GHP standartlarına hazır bir hale getirilir. Standartlarda yer alan kurallar ve hijyen şartları eğitim ile kavranır ve işletme kaliteli ve güvenilir hizmet vermeye hazır hale getirilir. Müşteri olarak durumu değerlendirirsek; Bir gıda işletmesinde temizlik en önemli etkendir. Çünkü insan sağlığını tehlikeye atacak ürünlerin kullanımını kimse tercih etmez. İşte GHP belgesine sahip şirketler müşterilerinin güvenini alarak kaliteli ve güvenilir hizmet sunduklarını kanıtlamaktadırlar.
Verilen GHP eğitimi, personel hijyeni, depolama, temizlik, dezenfeksiyon, üretim, işletme hijyeni gibi konuları ele almaktadır. Yani bu eğitimler işletme çalışanlarının temizlik kurallarını doğru bir şekilde uygulamalarını ve gıda güvenliğini sağlamaları için önemli bir yere sahiptir. Danışmanlık hizmeti alarak GHP belgelendirme sürecinde profesyonel destek alabilirsiniz. Yapmanız gereken oldukça basit… Hemen iletişim numaramız üzerinden bizi arayarak detaylara ulaşabilirsiniz.
Aşan Danışmanlık size 1 telefon kadar yakında!
paylaş
twittle
paylaş
paylaş