Soy Free Belgesi, bir gıda ürününün içerisinde soya fasülyesi bulunmadığını gösteren bir belgedir. Soya, çok yönlülüğü ve besin değeri nedeniyle birçok gıda ürününde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir. Fakat bazı insanların soya alerjisi veya intoleransı olabilir ve kişisel tercih veya beslenme uygulamaları nedenleriyle soya tüketmek istemeyebilir. Bu bağlamda, son yıllarda soya içermeyen ürünlere olan talep artmış ve soya içermeyen ürün sertifikasyonu geliştirilmiştir. Soy Free Belgesi / Soya içermeyen ürün sertifikası, gıda üreticilerinin ürünlerinin soya veya soya bazlı bileşenler içermediğini göstermek için katılabilecekleri gönüllü bir programdır. Sertifikasyon süreci genellikle üretim tesisinin denetimini ve soya bulunmadığından emin olmak için üründe kullanılan bileşenlerin analiz edilmesini içermektedir. Ürün, soya içermeyen ürün kriterlerini karşılıyorsa bu şekilde etiketlenebilir, bu da tüketicilerin soya içermeyen seçenekleri belirlemesini ve seçmesini kolaylaştırır.
Non-GDO Project, Gluten Intolerance Group ve American Vegetarian Association dahil olmak üzere Soy Free Sertifikası sunan birkaç kuruluş vardır. Her kuruluşun sertifika için kendi kriterleri vardır, ancak genellikle ürünlerin soya fasulyesi yağı, soya lesitini ve soya proteini dahil olmak üzere herhangi bir soya bileşeni içermemesi istenmektedir. Ayrıca sertifikasyon kuruluşları, üretim tesisinin soya ile çapraz kontaminasyondan arınmış olmasını ve ürünün herhangi bir soya proteini içermediğinden emin olmak için test edilmesini isteyebilir.
Soy Free Belgesi, hem tüketiciler hem de gıda üreticileri açısından önemli avantajlar sunmaktadır. Soya alerjisi veya intoleransı olan tüketiciler için Soy Free etiketi güvenli ürünleri belirlemenin ve potansiyel sağlık risklerinden kaçınmanın güvenilir bir yolunu sunmaktadır. Diyet tercihleri veya etik kaygılar gibi başka nedenlerden dolayı soyadan uzak durmayı seçenler için beklentileriyle ve değerleriyle uyumlu ürünler bulmalarına yardımcı olabilir. Soy Free Belgesi gıda üreticileri için değerli bir pazarlama aracı olabilir. Ürünlerini Soy Free olarak etiketleyerek, kendilerini rakiplerinden farklılaştırabilir ve soyasız ürün seçenekleri arayan bir tüketici segmentine hitap edebilirler. Bunun yanında, üreticilerin ürünlerinin alerjenler ve diğer potansiyel kirletici maddeler içermediğinden emin olmalarına yardımcı olarak geri çağırma riskini ve diğer ürün güvenliği sorunlarını azaltabilir.
Soya içermeyen ürün sertifikası için takip edilecek adımları şöyle sıralayabiliriz:
* Belgelendirme kuruluşlarının araştırılması: Soya içermeyen ürünlerle ilgili sertifikasyon hizmetleri sunan saygın sertifika kuruluşları araştırılmalıdır. Bu hizmeti sunabilecek sertifika kuruluşları arasında The Gluten-Free Certification Organization (GFCO), The Non-GDO Project ve The Vegan Society sayılabilir.
* Uygunluğun belirlenmesi: Sertifikasyon kuruluşuyla iletişime geçilmeli ve ürünün sertifika almaya uygun olup olmadığı belirlenmelidir. Sertifikasyon kuruluşu, ürün içerikleri, üretim süreci ve olası çapraz kontaminasyon riskleri hakkında ayrıntılı bilgi isteyebilmektedir.
* Başvurunun tamamlanması: Sertifikaston kuruluşu tarafından sağlanan başvuru dokümanları doldurulmalı ve süreç başlatılmalıdır. Başvuru sürecinde ürün adı, üretici bilgileri, içerik listesi ve beslenme bilgileri vs sağlanmalıdır.
* Sertifika ücretlerinin ödenmesi: Sertifika kuruluşları belgelendirme süreci hizmetleri için üretici firmalardan ücret talep etmektedir. Ücretler, kuruluşa ve sertifikasyon sürecinin karmaşıklığına bağlı olarak değişebilir.
* Sertifikasyon incelemelerinin yapılması: Sertifikasyon kuruluşu, başvuruyu gözden geçirmekte ve ürünün Soy Free standartlarını karşıladığından emin olmak için üretim tesisini yerinde inceleyebilmektedir.
* Sertifikanın düzenlenmesi: Ürün sertifika kuruluşunun soya içermeyen ürün standartlarını karşılıyorsa Soy Free Belgesi düzenlenmektedir.
Soy Free Belgesi alarak piyasada farklılaşmak ve tüketici sağlığını korumaya katkı bulunmak isteyen firmalar Aşan Danışmanlık ile iletişime geçerek eğitim ve danışmanlık çözümleri hakkında bilgi alabilir.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş